巧克力慕斯蛋糕制作方法

2018-09-26

材料:可可蛋糕。雞蛋(大號)2個、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油(不含鹽)10克。?--------------------------------------------------------------------------------?制作方法:?1、準備步驟。面粉與可可粉混合后，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內(nèi)側(cè)輕

巧克力慕斯蛋糕制作方法

2018-09-26

材料:可可蛋糕。雞蛋(大號)2個、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油(不含鹽)10克。?--------------------------------------------------------------------------------?制作方法:?1、準備步驟。面粉與可可粉混合后，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內(nèi)側(cè)輕

紐約芝士蛋糕的配方與制作

2018-09-26

原料：蛋白４個、蛋黃4個、奶油芝士250克、細砂糖60克、低筋面粉60克，酸牛奶50克、牛奶40克；餅底：全麥餅干90克、奶油40克。?制作過程：1、餅干放入保鮮袋內(nèi)壓碎，拌入奶油；2、鋪入模具內(nèi)，用平底的容器壓平，放入冰箱中冷藏；3、奶油芝士隔水加熱，分三次加入牛奶拌勻；4、加入蛋黃拌勻；5、加入酸牛奶拌勻；6、面粉過篩后加入拌勻；7、蛋白加細砂糖打發(fā)，加入面糊中拌勻；8、烤箱預熱175度，把芝

紐約芝士蛋糕的配方與制作

2018-09-26

原料：蛋白４個、蛋黃4個、奶油芝士250克、細砂糖60克、低筋面粉60克，酸牛奶50克、牛奶40克；餅底：全麥餅干90克、奶油40克。?制作過程：1、餅干放入保鮮袋內(nèi)壓碎，拌入奶油；2、鋪入模具內(nèi)，用平底的容器壓平，放入冰箱中冷藏；3、奶油芝士隔水加熱，分三次加入牛奶拌勻；4、加入蛋黃拌勻；5、加入酸牛奶拌勻；6、面粉過篩后加入拌勻；7、蛋白加細砂糖打發(fā)，加入面糊中拌勻；8、烤箱預熱175度，把芝

蛋糕裱花的四大布局方式

2018-09-19

蛋糕裱花，是每一個烘焙師傅的必修課程，漂亮而富有創(chuàng)意的裱花，會讓本就美味的蛋糕更高一個層次。對蛋糕進行裱花時，若對整個蛋糕的外形和布局把握不準的話，就很難裱出適宜漂亮的美感。其實掌握蛋糕裱花的四大布局方式，就可以很輕松的裱出漂亮又有個性的花，而且不會顯得凌亂?！　〔季质紫纫鶕?jù)蛋糕的外形：圓形、心形、弧形、方形、異性等構(gòu)造方式的不同，以平面搭配立體性方式表現(xiàn)對象，因此蛋糕基本外形就顯得尤為重要，抹

蛋糕烘焙的發(fā)展歷史

2018-09-19

是古埃及人為我們做了歷史上第一個蛋糕嗎？羅馬和希臘的歷史也曾記錄了蛋糕的制作，但據(jù)食品歷史學家們的記錄，第一個熟練的面包師（蛋糕師）應該是早期的埃及人，也是最先把烘烤作為一種藝術(shù)的民族?！　∷麄冮_發(fā)了可靠的烹調(diào)方法和早期烤爐，通過烤爐他們制作各種各樣的面包，許多面包又被加入蜜糖作為甜點食用。雖然從陵墓的圖畫中有很多證據(jù)可以知道烘烤過程，甚至我們可以辨認出隨葬品中發(fā)現(xiàn)的原料食材，但很難確切地知道當時

蛋糕烘焙的發(fā)展歷史

2018-09-19

是古埃及人為我們做了歷史上第一個蛋糕嗎？羅馬和希臘的歷史也曾記錄了蛋糕的制作，但據(jù)食品歷史學家們的記錄，第一個熟練的面包師（蛋糕師）應該是早期的埃及人，也是最先把烘烤作為一種藝術(shù)的民族。　　他們開發(fā)了可靠的烹調(diào)方法和早期烤爐，通過烤爐他們制作各種各樣的面包，許多面包又被加入蜜糖作為甜點食用。雖然從陵墓的圖畫中有很多證據(jù)可以知道烘烤過程，甚至我們可以辨認出隨葬品中發(fā)現(xiàn)的原料食材，但很難確切地知道當時

蛋糕的營養(yǎng)價值

2018-09-19

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。蛋糕作為孩子經(jīng)常食用的一種食品，我們往往會注意是否衛(wèi)生、美味等因素，卻很少去了解到底蛋糕，為什么它能成為我們受歡迎

蛋糕的營養(yǎng)價值

2018-09-19

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。蛋糕作為孩子經(jīng)常食用的一種食品，我們往往會注意是否衛(wèi)生、美味等因素，卻很少去了解到底蛋糕，為什么它能成為我們受歡迎

七夕節(jié)各星座戀人送禮指南.

2018-09-19

七夕節(jié)送給處女座的禮品，完美主義的處女座情人，重視精神生活，不會對物質(zhì)生活有超出能力的向往，期待一個能與自己心靈溝通和活潑可愛的情人交往，對情人節(jié)禮品則喜歡一張羅漫蒂克又用心用情的卡片和一束花朵，一些精神上的滿足，最重要。一束郁金香或紫色的玫瑰花、?表達交心愛意的項鏈、一張粉粉柔柔的情人節(jié)卡片、上面寫滿了對他的思念和愛戀。???七夕節(jié)送給天秤座的禮品，聰明又理智的天秤座情人，他的條理分明，實事求是